Открыт 2009
Лоуренс Графф, маэстро ювелирного искусства, создал Delaire Graff Estate — место, где красота раскрывается во всех её проявлениях. Он превратил уникальную природу региона в курорт мирового уровня, словно создав из неограненного алмаза сверкающий бриллиант. Здесь вас ждут отличные вина, теплое гостеприимство, изысканная кухня и богатая коллекция африканского искусства.
Вдохновленный живописными пейзажами и природной красотой виноградников, Delaire Graff Estate — это место, где ценится истинная красота.
«Это скрытый рай в Стелленбоше, окруженный величественными горами. Я приглашаю вас открыть для себя множество граней Delaire Graff, которые приносят мне столько радости каждый раз, когда я сюда приезжаю», — говорит Лоуренс Графф.
Месторасположение
Delaire Graff Estate находится примерно в 50 минутах езды из международного аэропорта Кейптаун и идеален для всех, кто путешествует по округу Кейп-Вайнлейндс. Мы будем рады предложить вам услуги частного трансфера из аэропорта.
Категории номеров
Superior Lodge
Двухместный номер с завтраками, 76 кв. м.
по запросу
Garden Lodge
Двухместный номер с завтраками, 70 кв. м.
по запросу
Luxury Lodge
Двухместный номер с завтраками, 70 кв. м.
по запросу
Presidential Lodge 1
Двухместный номер с завтраками, 130 кв. м.
по запросу
Presidential Lodge 2
Двухместный номер с завтраками, 130 кв. м.
по запросу
The Owner’s Villa
Восьмиместный номер "Все включено", 660 кв. м.
по запросу
Инфраструктура
Вино
В усадьбе Delaire Graff, расположенной в самом сердце винодельческих районов Южной Африки, вас ждет особый опыт — дегустация лучших вин страны.
Наши специалисты расскажут вам о тонкостях и особенностях каждого вина. Зал для дегустаций работает по принципу «кто первый — тот и получил», поэтому в часы пик может быть очередь. Но стоит подождать — и вы сможете насладиться лучшими сортами вина в приятной компании.
Вино в Delaire Graff можно попробовать круглый год — летом на просторной террасе с видом на горы, а зимой у камина внутри уютного зала. В любое время года здесь создается особая атмосфера для наслаждения хорошим вином.Чтобы сделать ваш визит еще приятнее, мы предлагаем разнообразные закуски — местные сыры, деликатесы, а также безалкогольные напитки и сезонные угощения.
Обратите внимание: столы выдаются по принципу «кто пришел — тот и сел», бронирование не предусмотрено. Поэтому лучше приходить пораньше, чтобы занять место.
Кроме вина Delaire Graff, в зале есть продукты местного производства — мед, оливковое масло и шоколад ручной работы, произведенные в окрестностях усадьбы или прямо на ее территории.
Спа
Погрузитесь в атмосферу спокойствия и отдыха в уединенном Delaire Graff Spa. Это пространство создано для полного расслабления тела и души, вдохновлено природой и красивыми пейзажами вокруг.
Посетите Delaire Graff Spa и ощутите гармонию и внутреннее равновесие. Пространство оформлено так, чтобы дарить ощущение уюта, красоты и спокойствия. Процедуры проводят опытные специалисты с использованием продукции известных брендов, например Augustinus Bader.
Каждая процедура — это особый ритуал, направленный на глубокое расслабление и восстановление сил. Вдохновляющая атмосфера искусства помогает вам полностью отключиться от суеты и почувствовать внутренний баланс.
Специалисты Delaire Graff Spa — это хранители спокойствия и тишины. Они черпают вдохновение из произведений искусства, украшающих стены спа-зоны. Каждое произведение было лично подобрано владельцем усадьбы Лоуренсом Графом — одним из крупнейших коллекционеров современного африканского искусства.
Полуденный спа-ритуал (Half Day Spa Ritual) Проведите 120 минут за процедурами из коллекции Deluxe или Luxury, а после насладитесь обедом в ресторане HŌSEKI. Вы можете выбрать любые услуги по своему желанию и завершить день в полном расслаблении.
Фирменный ритуал для пар Jardin de Delaire Этот особый ритуал начинается с африканского массажа с ароматическим маслом. Потом вы вместе сможете приготовить растительный скраб из растений в садах, а также сделать маску для тела с ройбушем и нанести собственноручно приготовленные в сауне или паровой комнате.
Бутики Delaire Graff
Бутики Delaire Graff — это место, где ценят мастерство ручной работы, искусство и вечную элегантность. Здесь вас ждет особый опыт шоппинга.
В нашем единственном магазине Graff на континенте вы найдете изысканные украшения из коллекций Butterfly, Spiral, Threads и Classic Graff, а также роскошные часы, выставленные рядом с ювелирными изделиями. Это первый в Африке бутик Graff, где представлены эксклюзивные украшения и драгоценности высочайшего качества.
Кроме украшений, у нас есть тщательно подобранная косметика и средства по уходу за кожей — всё создано с вниманием к деталям и высоким качеством.
Также у нас представлен бутик итальянского бренда 100% Capri, где представлены роскошное постельное белье, одежда и предметы интерьера — всё для тех, кто ценит атмосферу «la dolce vita», сладкой жизни.
Искусство и сады в Delaire Graff
На территории усадьбы и вокруг нее раскинулась настоящая галерея с уникальной коллекцией произведений искусства. Лоуренс Граф лично отобрал из своей частной коллекции более 400 картин и скульптур.
Это ботанический рай, окруженный живописными горными пейзажами. Здесь расположены тихие сады, цветущие круглый год, служащие пристанищем для предметов искусства и скульптур, а личная коллекция Лоуренса Графа специально подобрана, чтобы подчеркнуть творчество лучших современных художников Южной Африки.
Сады удивят вас своей красотой и гармонией. Здесь растет более 350 местных и привезенных растений — всё устроено так, чтобы сохранить природу и не навредить ей. В саду есть скульптуры, водопады и пруды, отражающие воду — всё вместе создает атмосферу спокойствия и уединения.
В садах и самой усадьбе представлены работы скульпторов, ландшафтных дизайнеров и художников. Вы можете насладиться произведениями искусства от Keith Kirsten, Anton Smit, Lionel Smit, Dylan Lewis и других талантливых мастеров своего дела. В усадьбе представлены более 400 произведений искусства из личной коллекции Лоуренса Граффа, включая работы Nelson Makamo, Vladimir Tretchikoff, RobertHodgins, William Kentridge, Deborah Bell и др. Искусство буквально окутывает Delaire Graff – на ресепшен, в спа, в винном зале и ресторанах, и конечно, в номерах.
Гастрономия
Delaire Graff Restaurant
Ресторан Delaire Graff с террасой — это место, откуда открываются потрясающие виды на долину Бангхук. Здесь подают сезонные блюда в стиле бистро с южноафриканским колоритом.
В ресторан Delaire Graff путешественники приезжают круглый год. Наслаждайтесь красиво оформленными креативными блюдами с ярким южноафриканским вкусом. Всё подается в уютной обстановке, а каждое блюдо дополнено лучшим вином. Меню меняется в зависимости от сезона, есть и растительные опции, и разнообразные варианты для обеда.
На просторной террасе под тенью старых дубов вас ждут панорамные виды на виноградники и оливковые рощи — от пика Симонсберг до долины Бангхук.
*Обед на улице возможен только при хорошей погоде и в дневное время
Наши профессиональные официанты и сомелье сделают всё, чтобы ваш отдых был комфортным и запоминающимся. Они всегда готовы дать совет и помочь выбрать лучшее блюдо и вино. Каждое утро прямо в теплицах усадьбы мы собираем свежие овощи, травы и микрозелень — по сезону, чтобы каждое блюдо было максимально свежим и вкусным.
Hōseki
В ресторане Hōseki изысканная японская кухня сочетается с потрясающими видами на знаменитую гору Столовую.
Название Hōseki по-японски означает «драгоценный камень» — так отдают дань уважения владельцу усадьбы Delaire Graff и легендарному ювелиру Лоуренсу Граффу. Вы можете выбрать блюда на любой вкус по типу a la carte и опции Omakase, что переводится как «оставляю это на ваше усмотрение». Шеф-повар Вирджил Кхан относится к каждому блюду как к произведению искусства. За его плечами опыт работы в престижных ресторанах Gordon Ramsay’s Maze и Nobu при The One&Only Cape Town. Он создает гастрономические шедевры, которые превращают каждый визит в настоящее театральное представление.
Интерьер ресторана выполнен в ярко-синем и медном цветах, а главная арт-инсталляция — «Ласточки в полёте» Андре Стида в сотрудничестве с Лайонелом Смитом — добавляет особую атмосферу. В японской культуре птицы символизируют удачу: ласточки украшают древние храмы, керамику и ткани уже веками.
Большая часть свежих продуктов собирается вручную с огорода и теплицы усадьбы, остальное — от проверенных поставщиков, разделяющих принципы органического земледелия. В меню есть голубой тунец с насыщенным вкусом и жирной текстурой, а также местная говядина вагю с интенсивной мраморностью и очень мягкая. Шеф-повара Hoseki работают только с местными сертифицированными фермами и рыболовными хозяйствами, заботясь о сохранении природы, животных и сообществ для будущих поколений.
Lorenzo’s Cucina Italiana
Рядом с рестораном Delaire Graff находится ресторан Lorenzo — уютное место, где до 40 гостей могут насладиться обедом или ужином под красивым навесом из африканской древесины ироко. Этот навес создает ощущение уединения и гармонии с природой.
Особый шарм ресторану придают кирпичи Klompie из глины коричневого цвета — традиционный материал южноафриканской архитектуры — в сочетании с антикварным камнем. В центре внимания — впечатляющая пицца-печь, облицованная 250 бронзовыми панелями, каждую из которых патинировали вручную. Эта печь, выполненная в виде драгоценного камня, отдает дань мастерству легендарного ювелира Лоуренса Граффа — создателя этого ресторана.
Здесь подают классические итальянские блюда. В разделе антипасто — запеченные на дровах артишоки, капрезе с бурратой и тонкое карпаччо из телятины. Пицца на дровах радует начинками: брезаола из говядины с капонатой, моцареллой буффало и пармезаном; свежими трюфелями с моцареллой буффало, страчателлой и пармезаном; а также креветками с чили, красным перцем, чесноком, моцареллой буффало и руколой.
Кроме того, гости могут выбрать из богатого ассортимента пасты ручной работы: тортеллини с базиликом и рикоттой, лингвини с мидиями вонголе или спагеттини с трюфелем и пармезаном — все приготовлено с любовью к итальянской кухне и вниманием к деталям.
Частные обеды и мероприятия
В усадьбе Delaire Graff всё продумано под ваши желания. Частные и деловые мероприятия — это сочетание изысканной кухни, лучших напитков и безупречного сервиса мирового уровня.
Для приватных ужинов и дегустаций вин у нас есть уютная комната The Vinoteque, рассчитанная на 18 человек. Это отличное место для семейных торжеств, деловых встреч или просто приятного вечера в кругу близких. Здесь вы сможете попробовать фирменные блюда нашего ресторана, подготовленные специально для вашего события.
Подходит для
Отдых в Delaire Graff Estate подойдет для любителей путешествий в комфорте, уникальных произведений искусства, а также для ценителей вина.